Tỏi Ninh Thuận

Phan Rang Ninh Thuận Với điều kiện thổ nhưỡng quanh năm khô hạn, vùng đất này đặc biệt thích  hợp trồng các loại cây họ hành: hành tím, hành tây, tỏi,

Trong điều kiện khô hạn Phan Rang Ninh Thuận được ví như một “lò sấy khổng lồ”, chính vì vậy mà tỏi Phan Rang có hương vị đặc trưng rất riêng. Tỏi Phan Rang củ nhỏ, vỏ màu trắng, có rất nhiều tép nhỏ với mùi thơm nồng, khi ăn có vị cay và hơi nóng.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện giống tỏi có hình thức rất giống “ tỏi Phan Rang” – củ tỏi nhỏ, cuống tỏi lớn, vỏ màu trắng với nhiều tép nhỏ (có nơi gọi là tỏi Thái), giá cả chỉ bằng một nửa giá tỏi Phan Rang do đó có một số khách hàng nếu không phân biệt được thì dễ mua phải tỏi kém chất lượng. Tuy hình thức giống nhau như chất lượng khác biệt rất nhiều, tỏi Thái mặc dù tép nhỏ nhưng hương vị tỏi ít thơm, củ tỏi mềm rất giống tỏi Trung Quốc.